Quem nunca sonhou em ter um momento de cafeteria em casa, sem precisar de equipamentos sofisticados ou gastar tempo demais na cozinha? O café cremoso com 3 ingredientes conquistou o coração (e o feed!) de milhares de pessoas por ser uma combinação perfeita de praticidade, sabor e beleza. Surgido como uma febre nas redes sociais durante o isolamento social, ele voltou com força total como símbolo de conforto e prazer em meio à rotina corrida. Ideal para aquele intervalo de trabalho, para o café da manhã caprichado ou como sobremesa leve após o almoço.
Ingredientes (e substituições possíveis)
- 2 colheres (sopa) de café solúvel: é o ingrediente principal. Pode ser substituído por café solúvel descafeinado, para quem evita cafeína.
- 2 colheres (sopa) de açúcar: pode ser refinado, demerara ou mascavo (o sabor muda levemente). Adoçantes como eritritol ou xilitol também funcionam.
- 2 colheres (sopa) de água quente: apenas o suficiente para dissolver e ativar o café. Evite usar água fria.
Essas medidas rendem aproximadamente 2 porções. Basta dobrar para servir mais pessoas.
Modo de preparo passo a passo
- Em uma tigela média, adicione o café solúvel, o açúcar e a água quente.
- Com um fouet, batedor elétrico ou mixer, bata a mistura por cerca de 3 a 5 minutos, até formar um creme espesso e claro. O ponto ideal é quando a mistura dobra de volume e forma picos firmes.
- Sirva sobre uma xícara de leite quente ou gelado (pode ser leite integral, desnatado ou vegetal). Basta colocar o leite em um copo ou caneca e completar com uma colherada generosa do creme.
- Misture antes de beber ou deixe em camadas para uma apresentação mais bonita.
Dicas para um café ainda mais especial
- Para bater mais rápido: use o mixer ou batedeira elétrica. Com fouet manual funciona, mas leva mais tempo e exige mais força.
- Varie o leite: leite de amêndoas, coco ou aveia combinam muito bem e oferecem versões sem lactose.
- Finalize com estilo: polvilhe canela, cacau em pó, raspas de chocolate ou até um toque de baunilha no creme.
- Versão gelada: adicione cubos de gelo no copo com leite para um café gelado cremoso perfeito para dias quentes.
- Com toque gourmet: misture uma pitada de sal marinho ou noz-moscada ao creme para realçar os sabores.
Acompanhamentos e variações criativas
- Com biscoitos amanteigados ou cookies: o contraste de texturas é delicioso.
- Com pão de queijo ou torradas: para um café da manhã reforçado e prático.
- Versão capuccino: adicione uma pitada de cacau ao creme antes de bater.
- Com chantilly: para um visual de cafeteria e ainda mais cremosidade.
- Doce de leite ou caramelo: adicione ao fundo do copo antes do leite para um sabor mais doce.
Armazenamento e conservação
- Na geladeira: o creme de café pode ser guardado por até 3 dias em pote bem fechado. Antes de usar, mexa ou bata levemente para recuperar a cremosidade.
- No freezer: não recomendado, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar.
- Dica bônus: faça em maior quantidade e deixe pronto para usar a semana inteira. Uma colherada por dia traz um toque de alegria!
FAQ
1. Posso usar café coado ou espresso?
Não. A receita só funciona com café solúvel, pois ele reage com o açúcar e a água para formar o creme.
2. Qual a melhor forma de bater o creme?
O mixer ou a batedeira são os mais práticos. Com fouet dá certo, mas demora mais.
3. Posso fazer sem açúcar?
Sim, mas o creme pode não atingir o mesmo volume. Use adoçantes que suportem calor.
4. Fica muito forte?
Sim, o creme é concentrado. Por isso, ele deve ser misturado com leite ao servir.
5. Pode usar leite vegetal?
Claro! Leites de amêndoa, aveia e coco são ótimas opções para versões veganas ou sem lactose.
